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国産100%のはと麦です。薬膳料理にも使用されるはと麦は、特有の香りがあります。気になる方は、カレー味などスパイスの効いた味付けにすると食べやすくなります。お粥にする場合は、はと麦の7倍の水で3~4時間コトコト煮ます。製粉したはと麦粉はパン、うどん、お菓子を作る時に小麦粉とまぜて利用します。少量の水で溶いて粥状にすると、優れた病人食や離乳食となります。

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